Recipes from Ingredient: Lange vingers

Lange vingers zijn langwerpige luchtige koekjes met aan de bovenkant een laagje suiker. De koekjes worden ook wel vingerkoek of boudoir genoemd, wat de naam van de lange vinger in het Frans is. Lange vingers worden in veel recepten gebruikt, zoals die voor ijstaart en tiramisu.

Tiramisu

Recipe Type: Nagerechten, Taarten Cuisine: Italiaanse

Average Rating: (4.5 / 5)

Tiramisu, Ik maak het altijd een dag op voorhand dan kun je als je bezoek hebt mooiere stukken snijden.

Aardbeientiramisu

Recipe Type: Nagerechten

Average Rating: (4.6 / 5)

Aardbeientiramisu, Pureer 300 g aardbeien en snij 200 g aardbeien in plakjes. Breng de puree op smaak met 2½ el poedersuiker. Klop de slagroom stijf met de rest van de poedersuiker. Roer ½ dl aardbeienpuree door de mascarpone en spatel dan de slagroom er luchtig door.

Kersentiramisu

Recipe Type: Taarten Cuisine: Italiaanse

Average Rating: (3 / 5)

Voor degenen die mij al langer volgen een oude bekende :) Een heerlijke variatie op de bekende tiramisu met koffie en lange vingers is deze kersentiramisu. Let op dat je geen kersen uit een pot gebruikt, maar echte vlaaivulling. Je kan het ook in glazen maken (breek de lange vingers ...