Loader

Recipe Search

Recipe Types: Beldi & gezond , Deegwaren , Dieet , Diversen , Dranken , Hoofdgerechten , Kinderen , Koekjes , Nagerechten , Ramadan , Salades , Sandwiches

Mediterrane groente-vissoep

2005-10-05
Mediterrane groente-vissoep
  • Servings: 4
  • Prep Time: 25m

More From This Chef »
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (4 / 5)

4 5 4
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

4 People rated this recipe

Post Views: 12.678
Related Recipes:
  • Gezonde Mueslirepen

    Gezonde Mueslirepen een verantwoord tussendoortje

  • Linzen-tonijnsalade

    Linzen-tonijnsalade

  • Bloemkoolovenschotel met kip en ananas

    Bloemkoolovenschotel met kip en ananas

  • Kerriesoep

    Kerrie soep

  • Le3des - Marokkaanse linzen

    Le3des – Marokkaanse linzen

Nutritional Info

This information is per serving.

  • Vegetarisch

    Nee

  • Lactose

    Nee

  • Dieet

    Nee

  • Gluten

    Nee

  • Kcal

    Onbekend

  • Vet

    Onbekend

  • Eiwitten

    Onbekend

  • Carbohydraten

    Onbekend

Ingredients

  • - 1 aubergine
    - 1 courgette
    - 2 rode paprika's
    - 3 tenen knoflook , gepeld
    - 5 eetlepels olijfolie
    - 3 ansjovisfilets (uit blik), gehakt
    - 1 blik tomatenblokjes (400 g)
    - 1 eetlepel Provençaalse kruiden
    - 750 ml visbouillon (van tablet)
    - 400 g kabeljauwfilet (of koolvisfilet, diepvries)
    - 1/2 pot zwarte olijven zonder pit (a 240 g), in ringetjes
    Materialen:
    - staafmixer,
    - braadslede

Method

Step 1

Oven voorverwarmen op 225 °C. Aubergine, courgette en paprika wassen en in grove stukken snijden. Groenten en knoflook in braadslede leggen en omscheppen met 3 el olie, peper en zout.

Groenten 20 min. in oven roosteren, af en toe omscheppen. Groenten uit oven nemen. In soeppan ansjovis in aanhangende olie laten smelten.

Groenten, tomatenblokjes en kruiden erdoor scheppen. Bouillon toevoegen en aan de kook brengen. Soep nog 5 min. zachtjes laten doorkoken. Intussen in koekenpan bevroren visblokken in 2 el olie in 8 min. gaarbakken, halverwege keren.

Vis bestrooien met zout en peper en elk blok vis in diep bord leggen. Soep met staafmixer pureren en op smaak brengen met zout en peper.

Soep over vis schenken en bestrooien met olijfringetjes.

Mediterrane groente-vissoep

Deel dit recept met anderen
Recipe Type: Tags: , , , , , , , , , , , , Ingredients: , , , , , , , , , , , , , , ,

    Comments (2)

    1. posted by tara29 on 05-10-2005

      dit is een heerlijke gezonde soep!

        Beantwoorden

    2. posted by nadia on 14-10-2005

      smaakt dat lekker? heb ooit geprobeerd maar was niet lekker
      het ziet er wel lekker uit

        Beantwoorden

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.