Doradovis uit de oven in een garnalensaus
2011-09-07- Cuisine: Marokkaanse
- Course: Hoofdgerecht
- Skill Level: Erg simpel
-
Toevoegen aan favorieten
- Servings: 1
- Prep Time: 30m
Average Member Rating
(3.9 / 5)
24 People rated this recipe
Related Recipes:
-
Gezonde Mueslirepen een verantwoord tussendoortje
-
Linzen-tonijnsalade
-
Fusilli met tonijn
-
Bloemkoolovenschotel met kip en ananas
-
Spaghetti met rode pestosaus
Nutritional Info
This information is per serving.
-
Vegetarisch
Ja -
Lactose
Nee -
Dieet
Nee -
Gluten
Nee -
Kcal
Onbekend -
Vet
Onbekend -
Eiwitten
Onbekend -
Carbohydraten
Onbekend
Ingredients
- Visschotel
- 1 doradovis van 1 kilo (doradovis is heerlijk, bij de viswinkel kan je vragen naar vis voor in de oven, wel met wit vlees.
- 250 g calamares
- 350 g garnalen
- haf bosje Kasbour (koriander)
- half bosje me3dnous (peterselie)
- 3 uien.
- 2 theelepels paprikapoeder
- 2 theelepels komijn
- 2 theelepels peper
- 2 theelepels gember
- zout
- saffraan
- visbouillon
Method
Step 1
De vis schoonmaken.
Kesbour en mehdnouz hakken, 1 grote ui fijnhakken, niet te fijn
- 1 theelepel peper
- 1 theelepel gember
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel paprikapoeder
- zout
- saffraan
- olie.
Alles in een teiltje doen en de vis hiermee insmeren, dan de vis in dat teiltje laten marineren.
Saus:
2-3 Uien, Snipperen (NIET TE FIJN), in een pannetje beetje bakken in olijfolie, dan 3-4 geschilde en in stukjes gesneden tomaten erbij. Beetje kesbour en mehdnouz erbij.
- theelepel peper
- theelepel komijn
- theelepel gember
- theelepel paprikapoeder
- zout, niet teveel
als laatste vis knorr (hoeft niet, alleen als je er van houdt.), dit laat je 10-15 min zachtjes koken.
De laatste 5 min doe je de gepelde en gewassen garnalen erbij.
De calamari (inktvisringen) die moet je een nacht van te voren weken in melk, dan worden ze niet taai als je ze gaat bakken).
Je bekleedt een ovenplaat met aluminiumfolie en daarbovenop bakpapier. Hier leg je de vissen en die dek je af met aluminiumfolie.
Verwarm de oven voor op 250 graden. Zet de vis in de oven de zet de oven lager 200 graden.
Laat de calamares uitlekken, bestrooi met zout en haal deze door een beetje meel. Bak deze om en om in 5 minuten gaar. Bak ook een paar garnalen op deze manier.
De gebakken calamares doe je op de rand van het bord, en de garnalen gooi je over de vis heen. Leg de vissen op een langwerpig bord, de kop van de ene vis naar de staart van de andere toe.
Warm de saus op en giet die naast de vis.
Ik heb dit vorige week gemaakt. Sihmkleuter plaatst de foto’s vanavond. Ik had geen calamares in huis, de foto is zonder calamares en paprika. Het is Ramadan , we zaten zonder al helemaal vol……
Comments (19)
Geef een reactie
Diverse recepten
- Nieuw
- Populair
- Willekeurig
-
Gezonde Mueslirepen een verantwoord tussendoortje
(5 / 5)
-
Linzen-tonijnsalade
(4 / 5)
-
Fusilli met tonijn
(5 / 5)
-
Visbastilla - filodeeg gevuld met een vulling van vis en mihoen
(4.2 / 5)
-
Aardappeldonuts
(4 / 5)
-
Aardappelbroodjes
(4.2 / 5)
-
Custard koekjes
(4.3 / 5)
-
Koffiebroodjes met amandelspijs
(4 / 5)
-
Tajine van lamsvlees met pruimen en amandelen
(4.3 / 5)
posted by ceuta on 17-10-2005
Heerlijkk ik mak die ook vaak heb ook ergens geplaats hier met foto..
posted by ellouisa on 17-10-2005
Wauw dit ziet er echt heerlijk uit!
posted by soulfa on 18-10-2005
lekker
posted by Nacira on 18-10-2005
hmmm komt me bekend voor :-), en meiden het is inderdaad errug lekker, zeker het proberen waard!
posted by MADAME CUISINE on 18-10-2005
Jij bent bevooroordeeld, want jij hebt er van gegeten..
Kus van mij.
Jouw recepten maken mij gek in deze ramadan, haram 3aliek!
posted by Nacira on 18-10-2005
hahahahah nou meid ik kan het je in ieder geval niet nadoen al die recepten die jij kan maken, de mijne zijn daarbij vergeleken helemaal niks 🙂
posted by sihamkleuter on 18-10-2005
nou nacira jij hebt echt originele
he verget niet jullie ovehheerlijke koekjes te plaasten he!
posted by Nacira on 20-10-2005
Thanks jij ook, vooral jou mie hmmmmmmmm
Inshallah, ik heb dan vrij dus kan ik alles fotograveren en uiteraard ook zelf iets maken 🙂 en
posted by hajar_Berkania on 20-10-2005
Hallo allemaal! Ik ben hier nieuw. En ik ga deze recept ook proberen.
posted by chefkokkin on 20-10-2005
Ziet er lekker uit, dit is mijn lievelings recept!
posted by Oem Abdurrahman on 11-04-2006
mmmmmmmmmmm heb em gister gemaakt was heerlijk masallah me man vond em ook top, bedankt voor je lekkere recept!!
posted by Boug85 on 07-10-2006
Moet je alles dubbel kruiden of lees ik het verkeerd?
Eerst de vis dus marineren met alle kruiden en daarna moet je de saus maken en weer alles kruiden (behalve de vis)
Klopt dit?
posted by MADAME CUISINE on 07-10-2006
Je moet een aparte marinade voor de vis maken, en een aparte saus in de pan.
posted by Fikria on 14-10-2008
MC, hoe lang doe jij de vis in de oven en op hoeveel graden. Heb het een keer gemaakt, maar toen de vis wat kouder werd, werd de buitenkant best hard. Misschien te lang in de oven???
Wil het nog een keer gaan maken namelijk, want voor de rest een heerlijk gerecht.
posted by Fikria on 15-10-2008
Dames, weten jullie toevallig het antwoord op mijn bovenstaande vraag? Alvast bedankt!
posted by sara38 on 20-10-2008
ik heb het uitgeprobeerd . mijn man vond het heerlijk .ik was wel bang dat het ging aan branden . hoeveel water heb je nodig in het geheel.
posted by oegtlillah on 29-10-2008
selamoe alaikom was lekker alleen volgens mij iets telang in de oven want was moeilijk om op het bord te krijgen ;-). zazaakillahoe ghairan voor het recept
posted by oegtlillah on 29-10-2008
fikria
hierboven staat “Verwarm de oven voor op 250 graden.
Zet de vis in de oven de zet de oven lager 200 graden”
ik heb het een uur gedaan, was te lang dus zou half uurt tot max driekwart uur doen
posted by mozhima1 on 07-12-2008
Dit is echt van mijn favo. gerechten, heeerlijk!