Krichlat gevuld met chocolade

Step 1

Meng bloem met de gist en voeg de suiker toe. Doe ei en olie erbij en voeg dan steeds het melk-watermengsel toe tot je een samenhangend deeg hebt (het mag best iets plakken). Kneed tenslotte zout erdoor. Kneed dit tot een zacht en soepel deeg (20 minuten) en laat 1 uur rijzen. Verdeel het daarna in 10 stukken en druk die plat.

Leg op ieder cirkeltje een stukje chocolade of een tl chocopasta en vouw het dicht. Rol in je handen tot een bolletje en zorg dat de bovenkant mooi glad is. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en laat een half uur rijzen.

Oven voorverwarmen op 200 graden. Bestrijk de broodjes met ei-melkmengsel en bestrooi met sesamzaad. Bak ze dan gaar in 10-15 minuten.

• Zorg dat je het deeg goed kneedt, zeker 15 minuten. Ik kneed deeg altijd in een broodbakmachine en laat het daar ook in rijzen (even verwarmen en dan uitzetten).
• Belangrijk voor mooie, ronde en gladde broodjes is dat je ze voor het bakken al zo vormt. Ze zetten uit in de oven, maar worden niet ineens mooi rond als je ze zelf heel bobbelig hebt gemaakt.