Loader

Recipe Search

Recipe Types: Beldi & gezond , Deegwaren , Dieet , Diversen , Dranken , Hoofdgerechten , Kinderen , Koekjes , Nagerechten , Ramadan , Salades , Sandwiches

Tapas met kastanjechampignons paprika kikkererwten eieren en amandelen

2005-10-05
Tapas met kastanjechampignons paprika kikkererwten eieren en amandelen Champignons
  • Servings: 6
  • Prep Time: 30m

More From This Chef »
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (4.3 / 5)

4.3 5 8
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

8 People rated this recipe

Post Views: 21.436
Related Recipes:
  • Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

    Loempia met gehakt

  • Aardappel-gehakt pasteitje

    Aardappel-gehakt pasteitje

  • Tonijnflappen

    Tonijnflappen

  • Garnalenbriwats

    Garnalenbriwats

  • Guacamole

    Guacamole

Nutritional Info

This information is per serving.

  • Vegetarisch

    Nee

  • Lactose

    Nee

  • Dieet

    Nee

  • Gluten

    Nee

  • Kcal

    Onbekend

  • Vet

    Onbekend

  • Eiwitten

    Onbekend

  • Carbohydraten

    Onbekend

Ingredients

  • - 250 g kastanjechampignons
    - 500 ml kippenbouillon (van tablet)
    - 1 eetlepel citroensap
    - 1 teentje knoflook, fijngesneden
    - 2 eetlepels peterselie, fijngesneden
    - 6 eetlepels olijfolie (Spaanse)
    - 1 rode paprika, in blokjes
    - 1/2 blikje kikkererwten (a 400 g), uitgelekt
    - 3 eieren
    - 200 g amandelen (ongepeld)
    - mespunt cayennepeper
    - 1 Turks worstje
    - Materialen cocktailprikkers

Method

Step 1

Champignons schoonborstelen. Bouillon aan de kook brengen. Champignons 3 min. koken en uit bouillon nemen.

Van citroensap, knoflook, peterselie, 2 el olie en zout en peper naar smaak dressing kloppen en champignons hierin marineren.

In koekenpan paprika in 2 el olie fruiten. Kikkererwten erdoor scheppen.

Eieren loskloppen met 1/2 tl zout en peper en bij kikkererwtenmengsel schenken. Mengsel roeren tot ei begint te stollen, daarna kikkererwtentortilla nog 10 min. op laag vuur met deksel op pan bakken.

Intussen in andere koekenpan rest van olie verhitten en amandelen hierin op laag vuur 5 min. zachtjes bakken. Cayennepeper met (grof zee) zout naar smaak omscheppen en zoutmengsel over gebakken amandelen strooien.

Turkse worstje in blokjes snijden en even opbakken.

Kikkererwtentortilla in 6 punten snijden.

Champignons uit marinade nemen en aan cocktailprikker steken.

Op schaal of in bakjes punten kikkererwtentortilla, champignons, gebakken amandel en stukjes Turkse worst presenteren.

serveerhier brood bij

Deel dit recept met anderen
Recipe Type: Tags: , , , , , , , , Ingredients: , , , , , , , , , , , , , , ,

    Comment (1)

    1. posted by women on 23-10-2005

      die kikererweten moeten die niet eerst gekookt zijn in water
      of bedoel je kikererweten van een blik die je kant en klaar kan kopen in de supermarkt

        Beantwoorden

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.